Das Hotelrestaurant bietet moderne, leichte und abwechslungsreiche tschechische Küche von höchster Qualität an. Wir werden auch spezielle Wünsche in Bezug auf Diätbeschränkungen erfüllen.
Die meisten Gerichte werden mit der Sous-Vide-Methode (aus dem "Vakuum") zubereitet. Abgesaugte Lebensmittel - Fleisch, Fisch, Gemüse usw. - werden in einem Wasserbad mit Temperaturkontrolle (55-60 ° C) für verschiedene Zeitspannen behandelt. Das Ergebnis ist die Erhaltung von natürlichem Geschmack, Saft, Farbe und Fleischtextur.
Wir können Ihnen zu allen Mahlzeiten einen passenden Wein aus unserem Archiv empfehlen. Wir arbeiten seit langem mit dem Weingut Valihrach zusammen, das bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat.
Für Fans von goldenem Bier zapfen unsere Kellner gerne ein gekühltes Bier - der weltbekannten Budweiser.
Wir begrüssen Sie herzlich in unserem Hotelrestaurant und wünschen uns, damit unser Küchenchef nach Ihrem Geschmack kommt.
