Sporthotel Zátoň
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Restaurant

  

Das Hotelrestaurant bietet moderne, leichte und abwechslungsreiche tschechische Küche von höchster Qualität an. Wir werden auch spezielle Wünsche in Bezug auf Diätbeschränkungen erfüllen. Das Restaurant ist geöffnet täglich, vom 12 bis 21 Uhr.

Die meisten Gerichte werden mit der Sous-Vide-Methode (aus dem "Vakuum") zubereitet. Abgesaugte Lebensmittel - Fleisch, Fisch, Gemüse usw. - werden in einem Wasserbad mit Temperaturkontrolle (55-60 ° C) für verschiedene Zeitspannen behandelt. Das Ergebnis ist die Erhaltung von natürlichem Geschmack, Saft, Farbe und Fleischtextur.

Wir können  Ihnen zu allen Mahlzeiten einen passenden Wein aus unserem Archiv empfehlen. Wir arbeiten seit langem mit dem Weingut Valihrach zusammen, das bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat.

Für Fans von goldenem Bier zapfen unsere Kellner gerne ein gekühltes Bier - der weltbekannten Budweiser.

Wir importieren frische Forellen aus nahegelegenem Fischbehälter und rauchen diese direkt in der Hotelräucherei.

Eine ehrliche Vision unserer Köche ist der renommierte österreichische Koch Christoph Appl.

 Wir begrüssen Sie herzlich in unserem Hotelrestaurant und wünschen uns, damit unser Küchenchef nach Ihrem Geschmack kommt.
                                                                                                  Küchenchefs Lukas Vranek mit Kolektiv vom Restaurant