Im Jahr 2020 haben wir auf der Wiese neben dem Sporthotel eine kleine Heidelbeerfarm gegründet. Wir bauen kanadische Heidelbeeren in drei Sorten an – Aurora, Liberty und Duke. Die Beeren werden von Hand geerntet und weder chemisch gespritzt noch gedüngt. Großen Wert legen wir auf die natürliche Reifung der Heidelbeeren und den respektvollen Umgang mit der umliegenden Landschaft.
In den Sommer- und Herbstmonaten können Sie unsere Heidelbeeren frisch beim Frühstück und Abendessen genießen, während sie im restlichen Jahr in unseren hausgemachten Produkten zu finden sind. Wir stellen eigene Heidelbeermarmelade her, und unser Heidelbeer-Gin – in diesem Jahr bereits in der zweiten Auflage – wird für uns in der südböhmischen Brennerei Poněšice destilliert.
Im Sommer 2024 hat sich unsere Heidelbeerfarm mit der familiengeführten Brennerei Poněšice zusammengeschlossen, und so entstand unser erster Heidelbeer-Gin. Die Herstellung des Gins sollte in Südböhmen erfolgen – und das ist uns gelungen!
Die Gins werden auf natürliche Weise mit der Blüte der Schmetterlingserbse gefärbt. Neben kanadischen Heidelbeeren sind im Gin auch Noten von Orangenschale, Wacholder und Koriander zu erkennen.
Sie können unseren Gin in der Hotelbar probieren oder ihn als Geschenk erwerben. Er ist in kleinen (250 ml) sowie großen Flaschen (700 ml) erhältlich.
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